館山滯在記＠東京近郊千葉館山旅遊

今天想要介紹一家非常特別的渡假住宿設施「壽司處  飯島」（鮨処　いいじま）。

這家住宿設施就位於海邊，一天只限定一組客人（2~7人），可以享受豪華壽司餐，及享受完全不受干擾的私人住宿時間。

因台灣的高中生來館山教育旅行，「壽司處  飯島」的主人飯島先生當「接待家庭」而認識。

之後，又有個機會到飯島先生店裡吃壽司，體會到什麼是日本壽司職人的執著及壽司的美味。

「壽司處  飯島」位於房總半島・千倉的海邊，一棟兩層樓的日式建築。

民宿前面就是太平洋，在房間裡就可以看海聽海浪的聲音。

房子門前放一個「いいじま」（飯島的日文），沒有很大的看板，就像一般住家一樣。

玄關。裝潢地非常優雅。

餐廳和交誼廳

一樓的餐廳兼交誼室，非常寬敞，有櫃台座位和榻榻米座位。提供用餐和交誼的地方。

看起來就像是高級壽司店，客人可以坐在櫃台前，邊享受壽司，邊和主人閒聊。

有個機會受飯島先生的招待，和朋友一起坐在櫃台前吃壽司和日本料理。

飯島先生親切的跟我們聊天，並注意每一個人吃的速度，現做握壽司放到我們前面的盤子。對平常只吃迴轉壽司的我，是一個非常特別的經驗。

其實，我不太敢吃生魚片壽司，今天居然覺得每一樣東西都好好吃。

飯島先生說真正好吃的生魚片壽司，當然魚的鮮度非常重要，魚的保存方式、生魚片切法、壽司飯的軟硬、調味、手握壽司的時間、醬料搭配和客人入口時間等等眾多要素，都會影響壽司好吃的程度。真正的壽司職人會考慮每一個步驟的細節，讓客人享受最佳美味。這就是壽司職人的執著和堅持。

眼前就是大海，跟自己家人或朋友在這裡度假，享受美食，沒有其他人的干擾，可以完全放鬆，享受私人時間。

飯島先生從都會的壽司店退休後，來到這裡，夫婦倆人經營這個住宿設施，堅持一天一組客人，讓客人可以得到至高享受。

飯島先生會說簡單英文，非常歡迎外國人，希望外國人來到這裡能體驗到真正的日本文化，不虛此行。

晚餐後，飯島先生會離開這個設施，留給客人完全的私人時間。

晚餐

用當季新鮮海鮮和蔬菜做的會席料理和現握壽司。非常豐盛，精緻美味，慢慢品嘗，每一口都會很感動。

這裡也提供午餐服務（會席料理和現握壽司），同樣是限定一組客人，需事先預約。價位一個人10,000円起。

早餐

營養豐富精緻日式早餐。

房間

二樓和室榻榻米房間，共３間房間，提供２～７人住宿。

設備齊全的衛浴設備

料理教室

對日本料理或壽司有興趣的朋友，可以預約料理教室，體驗自己做握壽司。

「壽司處  飯島」（鮨処　いいじま）
◎地址：千葉縣南房總市千倉町白間津1673-1
◎電話：0470-43-8222
◎FAX：0470-38-5495
◎時間：入住 16：00／退房 10：00
◎完全預約制，請於住宿幾天前預約。
◎價位：４個人以上，１晚附早晚餐，18,000円起／人，詳情請洽飯島先生。
◎Email：NQG11193@nifty.com
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